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商品について | |
純米大吟醸 環山黒牛(かんざん)720ml | |
・ 精米歩合 | 麹35%、掛50% |
・ 使用米 | 山田錦 |
・ アルコール度数 | 15.9% |
・ 日本酒度 | +1.0 |
・ 酸度 | 1.4 |
・ アミノ酸 | 1.1 |
・ 使用酵母 | 協会901号 |
・ 杜氏 | 岡井 勝彦氏(能登杜氏組合員) 酒造りは但馬杜氏二代について習う。 |
伸びやかで広がりのある味わいとおだやかな香りがあり、まろやかさと旨みがありながらも後に引かない綺麗な逸品。 |
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商品について | |
純米吟醸 碧山黒牛(へきざん)720ml | |
・ 精米歩合 | 50% |
・ 使用米 | 山田錦 |
・ アルコール度数 | 15.9% |
・ 日本酒度 | +2.0 |
・ 酸度 | 1.7 |
・ アミノ酸 | 1.5 |
・ 使用酵母 | 協会901号 |
・ 杜氏 | 岡井 勝彦氏(能登杜氏組合員) 酒造りは但馬杜氏二代について習う。 |
飲みごたえのある旨味と酸味が効いた純米吟醸。純米らしいまろやかさとコクがあります。 |
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